¿Por qué es importante la utilización de un estabilizante en tu helado de chorro?
Primero es fundamental saber que es un estabilizante de helado y por qué su utilización es tan crucial a la hora de preparar un helado de chorro, El estabilizante de helado es un ingrediente soluble en agua o leche, este sirve para espesar la mezcla, añadir textura y consistencia al helado, haciendo que dure por […]
¿Por qué es importante la utilización de un estabilizante en tu helado de chorro? Leer más »